【ホンジュラス／ラス クチージャス農園／SHG】 ❖優しい、クリーン、飲みやすい 通常の流通形態では実現できない「山」での加工にこだわり、ホンジュラスの流通上の問題を一つずつ取り除いて仕上げています。 厳選された地域の農園内で収穫から乾燥まで行われ、ウェットパーチメントでの長時間流通のリスクを低減し、保管や加工も高温多湿なサンペドロスーラを避け、冷涼な山で行うといったこだわりを持って作られたホンジュラスSHG。 酸味は柔らかく、クリーンですっきりとしており、柑橘系やナッツの香り。柔らかい甘さとや爽やかな青草の印象もあります。深煎りに向かうにつれ苦味が出てきてボディー感、コーヒー感が増し、ビターチョコレートのような甘味が感じられます。 ──────────── 農園名：ラスクチージャス農園 農園主：ファウスト　ナウン　マルドナード 所在地：コマヤグア市コルディジェーラデモンテシージョス 栽培品種：カトゥアイ、ブルボン、レンピラ 規格：SHG 精選方法：Washed 標高：1,400－1,700m

【簡単抽出！ドリップバッグ】 カップにセットしてお湯を注ぐだけ。 ポイントはゆっくりお湯を注ぐこと。 それだけ。 忙しい朝や職場で大活躍！ 簡単に美味しい珈琲が楽しめます。 こちらの種類は『デカフェ』です。 ※複数ではなく1個です。 ※パッケージは主にピンク色のデザインでご用意いたしますが、ロゴマークになる場合もございます。あらかじめご了承ください。

❖ 次世代へ繋ぐ ラオス南部のボラベン高原は、コーヒー栽培に適した広大な地域です。 海抜1,200メートル前後の高地に位置し、年間の降雨量も豊富。 この地域では古くからコーヒー栽培が盛んであり、専業農家も多く存在しています。最近では海外企業も進出し、その規模が拡大しています。 ティピカ種は、フランス植民地時代にラオスにコーヒーが持ち込まれたときから伝統的に育てられてきました。 優れた香味をもつと言われていますが、収量が低く病虫害（特にサビ病）に弱いという弱点があります。 最近のトレンドである多収品種に切り替わること自体は自然な流れなかもしれませんが、ラオスは今まさに品質向上に取り組んでいこうとしている段階。 研究のためにも品種の多様性が重要だと考え、現地には生産者協同組合が存在し、栽培から加工まで、すべて農家さん自身で管理します。 栽培技術も勉強しあい、乾燥棚もすべて手作りで行われています。 ──────────── 生産地：ラオス南部 ボラベン高原 精製：ウォッシュ 標高：1,200~1,400m 品種：ティピカ 乾燥：天日乾燥、アフリカンベッド 規格・サイズ：G1/16UP 農薬化学肥料不使用、シェードグロウン

【インドネシア　マンデリン　アチェ】 ❖ コクとハーブ感を楽しむ 一般的にスマトラ式として知られているウェットハル精製の特徴は、コーヒー豆が果肉のまま、完全に乾燥をせずに精製されることにより、特有のフレーバーが生み出されます。 このマンデリン・アチェ・トレンジリングは、その中でも個性的な味わい且つ豊かな味わい、深い香りともに、一口飲んだ瞬間にその独特な魅力に引き込まれます。 ホットはもちろん、深めの焙煎ではアイスコーヒーで楽しむのもオススメです。 ぜひ、自宅やオフィスにおいても、ゆったりとした時間を過ごしながらこの味わいを楽しんでいただければ幸いです。 厳選された豆を丁寧に焙煎し、新鮮な状態でお届けしていますので、香り高い一杯を追求する方にもオススメです。ぜひ、他のコーヒーとは異なる個性的な味わいをご堪能ください。 ※ご注意： 本商品は焙煎コーヒー豆です。 挽きたての香りをお楽しみいただくためにも、挽く前の豆をお買い求めいただくことをおすすめします。

❖ 発酵中級者向け 中国雲南省にある『天空農園』のナチュラル、ダブルファーメンテーションです。 インパクトの強い風味に加えて、チェリーのような優しい甘味も。 発酵が強いと感じるかもしれませんが、抽出で液体濃度をコントロールすることで、プラムのようなフルーティーな香味がバランスよく感じられます。 ジャムのような凝縮した甘味や、ハーブのようなスパイシーなフレーバー、余韻ではチェリーのような香味が鼻から抜けていきます。 焙煎による香ばしさが伴い、アップルパイのような印象に。 少し冷めると、赤ワインやブランデーのようなフレーバーが感じられます。柔らかい口当たりと鼻から抜けるワイニーなフレーバーが楽しめます。 ──────────── 精製：嫌気性発酵　ダブルファーメンテーション 標高：1,500~1,700m 品種：カティモール 生産者：天空農園　曾 乾燥：天日乾燥＋干し棚 サイズ：15UP 栽培・農薬の使用：農薬不使用、化学肥料と有機肥料の併用使用、一部シェードグロウン ──────────── ※焙煎した後に豆の酸化が進むため、お早目にお飲みいただくことをお勧めいたします。

❖ 発酵初心者向け ブラジル セラード ゴールデンレーズンは、アナエロビック製法（嫌気性発酵）による独特の味わいが魅力です。アナエロビック製法とは、酸素を排除してコーヒー豆を発酵させる方法で、微生物の種類や速度をコントロールすることにより、独特な味わいを作り出す製法のことです。ゴールデンレーズンは、砂糖を少しまぶしたような風味、ほのかな酸味が口の中に広がります。レーズンにも似たフルーティーな味わいで後味はスッキリ。従来のアナエロビック製法で感じられる濃い発酵感は抑えられており、甘さと酸味がバランスよく調和した味わいです。 農 園 名：ドナネネン 生 産 者 ： エドワルド・ピネイロ・カンポス 生 産 地 ： ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域 栽培品種： ブルボン・アマレロ品種 標 高： 1000m ～1150m 平均気温： 23℃ 精製処理： Washed（水洗式）後に Anaerobic（嫌気性発酵） スクリーン： SC-16/18

❖ 夜でも気にしない エチオピア産の高級豆を使用したデカフェコーヒーです。 フルーティーで芳醇な味わい、豊かな香りが特徴です。また、カフェインを含まないので、寝る前にも飲んでいただけます。 エチオピア・シダモは、甘くフルーティーな味わいが特徴で、コーヒーの上級品種のひとつとして世界中で愛されているコーヒー豆です。 そんな高級豆を特別に焙煎し、カフェインを取り除いたのがこのデカフェコーヒーです。 香り、味わい、そしてコクまでもがしっかり残っており、カフェインが苦手な方にもおすすめできます。 毎日の朝のルーティンに、またゆっくり過ごしたいひとときに、この一杯で癒されてください。 ※開封後は、密閉容器に入れて保存してください。高温多湿、直射日光を避け、お早めにお召し上がりください。

【ART RELA BLEND 2023／アートリラブレンド2023】 どっしりとコクの存在感ある『東ティモールのコカマウ』と、参加メンバーである大学生のフレッシュさを『ルワンダ、メキシコ、エチオピア』でミックスさせました。 パッケージデザインは『コーヒーと伊香保の未来』をコンセプトに、何度も試行錯誤を繰り返したデザインです。 付属のポストカードには、大学生からのメッセージも添えられています。

❖ イキイキとした爽やかさと華やかさ ニャルシザ・コーヒーウォッシングステーション（CWS）は、母体となるBuf Coffeeが2007年に開設したウォッシングステーションです。Buf　Coffeeは『コーヒーによって人々を勇気づける』『パイオニアとしてルワンダのコーヒーをリードする』『技術的な挑戦と改善に努める』という企業理念のもと、ルワンダのコーヒー生産においてリーダーシップを発揮しています。ニャルシザ・コーヒーウォッシングステーションは、2000人の農民が携わる南部ニャマガベの1785ｍに位置するウォッシングステーションです。標高1800~2000mの高地で栽培されたコーヒーは、国有森林とナイル川の源流を起源とした肥沃な土壌とピュアな水資源に囲まれて生長し、ジューシーで明るい風味特性を有します。 創始者は、エピファニー・ムカシャカ女史。ルワンダスペシャルティコーヒーのファーストレディと言われ、多くの働く女性に勇気とインスピレーションを与えています。現在もBuf Coffeeの代表を務め、息子のサミュエル氏とアロイス氏と共に運営をしています。 現在、Buf Coffeeは、ニャマガベに『ニャルシザ』『レメラ』、ニャマシェケに『キヴベルト』と3つのウォッシングステーションを構えています。このウォッシングステーションのもとで、7000人を超える生産者が年間約2000tのコーヒーを生産しています。また、ウォッシングステーションに従事する人々もコーヒー生産者の家族から来ており、コーヒー生産の全ての工程で各々が責任を持って生産する環境づくりを特徴としています。 安定した風味特性とクオリティで、オレンジやライムなど柑橘の爽やかな風味がアフターテイストまで綺麗に伸びるニャルシザらしさがハッキリと感じられるロットに仕上がっているように思います。カップ全体を通して、クリーンカップに優れており、風味自体の透明感だけでなく酸やアフターテイストなど、クリーンカップゆえの良い影響が感じられます。 シンプルに透明感のある柑橘のフレーバーが分かりやすい個性でもあります。 明るくフルーティーでフレーバーは、まさにルワンダのスペシャルティの代表的な風味に感じます。甘さも十分に伴ったジューシーな酸の質もあり、フレーバーや酸の強度もあり、イキイキとした明瞭な風味バランスがとても魅力的です。冷めるにつれてアールグレイティーのようなティーライクな風味も感じられ、上品さもあるように感じました。 フローラル、ネーブルオレンジ、アプリコット、ティーライク、ブライトアシディティ、ジューシー、シルキーマウスフィール、ロングアフターテイスト ──────────── 国：ルワンダ 農園名：ニヤルシザCWS　バロ地区 標高：1,785m エリア：南ニャマガベ 品種：ブルボン 生産処理：フリーウォッシュド 生産者：サムエル・ムヒルワ ────────────

伝統的なイタリアンエスプレッソで使用されるブレンドの制作方法を踏襲し、ブラジル、エチオピア、パプアニューギニア、グアテマラ、インドの5種類をブレンドしました。 ロブスタ種を加えることにより、持続性のあるトロみや独特の苦味がプラスされ、より複雑かつ奥行きのある味わいを魅せてくれます。 エスプレッソのブレンドだからと言ってドリップコーヒーが出来ない・美味しくない訳ではございません。 トータルバランスを考えてブレンドされてるため、ハンドドリップやフレンチプレスなどで抽出しても美味しく召し上がれます。 ケーキやお菓子などの相棒が一緒だと一層輝きが増します。 ※仕入れ状況によってブレンドの内容が変わります。

『ASA BLEND』 群馬県伊香保温泉にあります、いかほ秀水園様のモーニングコーヒーとして活躍中の『ASA BLEND（あさぶれんど）』。 TO BE KOFFEEとしてはクラシカルブレンド以来の2種類目。 エチオピアをベースに宿泊者の朝を彩るような、果実を感じる明るく爽やかなブレンドとなっています。 忙しい朝、穏やかな朝、どんな朝にもスッと口に含めば、途端にふわっとした気分に。 コーヒーが苦手な方でも飲める味わいになってると思います。 ────────── 焙煎度合：浅煎り

【ケニア　キアラガナ　ファクトリー】 ストーンフルーツやアセロラ、グレープフルーツ、赤ワインなど華やかなアロマ・フレーバーと共にスパイシーさやエキゾチックさが感じられ、ケニアらしい特徴のコーヒーかと思います。 キアラガナ・ファクトリーは、周辺のキアラガナ、ンググイニ、カルク、ガスシの4つの村で生産されたコーヒーを処理するために1979年に設立されたファクトリーです。ファクトリーの構えるキリニャガ県ケルゴヤ町近郊のンディア地区ムクレは、紅茶の産地としても名高く、キアラガナは紅茶の生産地区の中にある稀有なファクトリーとしても知られています。 現在は、ムウィルワ農協の傘下のファクトリーとして、1000名の小生産者が登録しており、毎年600名ほどの生産者がキアラガナ・ファクトリーへ収穫したチェリーを納入しています。 3ヘクタールほどの敷地内には、3機のディスクパルパーと9つの発酵槽、水路とソーキングプール、何十ものアフリカンベッドが広がっています。 ファクトリーとしての設備の他に、敷地内には試験栽培の生産区画があり、生産者へのアドバイスや模範を紹介するために利用されているのも特徴です。収穫後は、再選別、果肉除去、発酵槽での一晩のファーメンテーション、水洗、ソーキングと伝統的なケニア式のウォッシュドプロセスにて生産処理が行われ、アフリカンベッドでの8-15日の乾燥を行い仕上げます。 毎年、収益の積み立てを行っており、農協に属する小生産者は学費の前払いや増産への投資、緊急時の資金として融資を得られる仕組みとなっています。 ファクトリーは、こうしたサービスの他にも、生産者のトレーニングや農業セミナー、持続可能な農業に対する冊子の提供を通じて、各生産者が生産量を安定・増産を目指せる事を目標としています。 ──────────── 原産国：ケニア 標高：1701ｍ エリア：キリニャガ県ンディア地区ムクレ 品種：ルイル11、SL 28、SL 34、バティアン 農園名：キアラガナ・ファクトリー 生産処理：ウォッシュド 生産者：ムウィルア農協にに属する小規模生産者

【エチオピア　ナチュラル　コンガ村】 エチオピアの首都アディスアベバの南に位置するイルガチェフェ地区。 もはや説明不要のスペシャルティコーヒー市場を牽引する代名詞。 本イルガチェフェ コンガ村は、原料の出所・精選所を村単位にまで絞ったロットです。 調達する村や精選所を指定することでより純度の高い豆を揃え、ロットによるブレをできるだけおさえ、安定的に調達するというトレーサビリティを意識しています。 イルガチェフェとしてはやや大人しく目ではあるものの、複雑な味の中にはっきりとベリー系のモカフレーバーを併せ持っています。 ──────────── 地域：エチオピア　南部諸民族州　ゲデオゾーン コンガ村 規格：G-1 業態：小農家 ステーション 品種：在来種 標高：1,780～1,870m 収穫期：10月～1月 加工方法：ナチュラル 乾燥方法：天日乾燥 ────────────

【コロンビア　ビジャ　ファティマ　ティピカ】 ウイラ地方はマグダレナ河が流れる山脈地帯に挟まれた谷合に位置しています。南西地方の2,000m近い高い標高で育まれたこの『コロンビア ビジャ ファティマ』は品質の高さが有名であり、小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーは素晴らしいフレーバーに溢れています。また当地の秀逸な特徴の秘密は、7エーカーに満たない生産者たちが小規模ゆえに家族で丹念に育てることに起因しています。 マイルドな酸、花の様な香り、美しい余韻を残す、アロマティックなコーヒーをお楽しみください。 ────────────────── 国：コロンビア 標高：1690m〜1880m エリア：ウイラ県　サンアグスティン 品種：ティピカ 農園名：ビジャ・ファティマ地区 生産処理：フリーウォッシュド 生産者：地域の小規模生産者 ──────────────────

【画期的な簡単さ！　ぷかぷかコーヒーバッグ】 カップやタンブラーにポイッと『ぷかぷかコーヒーバッグ』を入れてお湯を入れるだけ。 水出しコーヒーと同じ方法でホットコーヒーもお楽しみ頂けます。 ケトルやヤカンを使ってグルグルお湯を注ぐスキルや手間は一切ありません。 忙しい朝や職場でも大活躍！ バッグに一つ忍ばせるだけでも幸せな香りが立ち込めます。 災害時におけるリラックス品としてもご利用頂けます。 豆の種類は『デカフェ コロンビア』となっております。

ドリップパックの10個入りセット（箱代込）です。 気軽にご利用頂ける、カジュアルギフトです。 内容 ・原材料：コーヒー豆 ・内容量：10g（1杯分） ・数量：10個入 ・挽き目：中挽き ・賞味期限：製造日より6ヶ月 ・保存方法：直射日光高温多湿を避け保存して下さい。 ※賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。