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ペルー　G1　チャンチャマヨ　ウォッシュト　100グラム

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ペルーチャンチャマヨ｜高地育ちのすっきりバランスコーヒー

ペルー・アンデス山脈の東側斜面に位置するチャンチャマヨ地区は、標高1,200〜1,800mの高地に広がる優良なコーヒー産地です。
火山性のミネラル豊富な土壌と、昼夜の大きな寒暖差が、糖度の高い果実とクリーンなカップを生み出します。年間平均気温は18〜22℃と安定し、チェリーの成熟期間が長く、複雑なフレーバーとバランスの取れた酸が特徴です。

ペルーは世界第9位のコーヒー生産国であり、南米では第3位、世界第5位の輸出国。特にオーガニックやフェアトレード認証コーヒーの輸出量は世界最大級で、約20万人の小規模農家が栽培に従事しています。ペルーコーヒーの歴史は1700年代のスペイン植民地時代に始まり、19世紀にはイギリス資本の導入で商業栽培が拡大。その後、小規模農家への土地分配を経て、現在では家族経営型農業が主流です。

カッピングノートは、クリーンカップ、ライトキャラメル、シトラス系のやわらかな酸、軽やかなナッツの風味。
飲みやすさと汎用性を備えた一杯を、ぜひお試しください。

プロフィール

商品名：Peru G1
原産国：ペルー
地域：フニン州チャンチャマヨ県
生産者：チャンチャマヨの小農家達
品種：カトゥーラ,ティピカ,ブルボン他
標高：1,000〜1,600masl
カッピングノート：ナッティ、ダークチョコ、ミディアムボディ、ミディアムアシディティ

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