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ラオス／ボラベン高原　ティピカ　100グラム

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❖ 次世代へ繋ぐ

ラオス南部のボラベン高原は、コーヒー栽培に適した広大な地域です。
海抜1,200メートル前後の高地に位置し、年間の降雨量も豊富。
この地域では古くからコーヒー栽培が盛んであり、専業農家も多く存在しています。最近では海外企業も進出し、その規模が拡大しています。

ティピカ種は、フランス植民地時代にラオスにコーヒーが持ち込まれたときから伝統的に育てられてきました。
優れた香味をもつと言われていますが、収量が低く病虫害（特にサビ病）に弱いという弱点があります。

最近のトレンドである多収品種に切り替わること自体は自然な流れなかもしれませんが、ラオスは今まさに品質向上に取り組んでいこうとしている段階。
研究のためにも品種の多様性が重要だと考え、現地には生産者協同組合が存在し、栽培から加工まで、すべて農家さん自身で管理します。
栽培技術も勉強しあい、乾燥棚もすべて手作りで行われています。

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生産地：ラオス南部ボラベン高原
精製：ウォッシュ
標高：1,200~1,400m
品種：ティピカ
乾燥：天日乾燥、アフリカンベッド
規格・サイズ：G1/16UP
農薬化学肥料不使用、シェードグロウン