世界が認める、ケニアの鮮やかな一杯

世界のコーヒー生産量から見ると、ケニア産コーヒーは1％にも満たないと言われています。ですが、その品質への評価は、この数字だけではとても語りきれません。

生産の約55％は小規模農家によるもの。
残りは中規模・大規模の農園によって管理されており、推定では15万人ほどの農家がコーヒー栽培に携わっています。さらに関連する流通や加工なども含めると、コーヒー産業はおよそ600万人の雇用を支えていると言われています。

ケニアでは、生産から加工までの品質管理に加え、政府の管理のもとで行われるオークションシステムが特徴的です。この仕組みによって品質向上への意欲と、生産者への正当な還元がうまく循環していると言われています。

1893年にアラビカ種が持ち込まれて以来、ケニアの土壌や日照、降雨量はコーヒー栽培に適した環境であることが知られるようになりました。歴史の中ではさび病による被害も経験しましたが、病害に強いハイブリッド品種の開発や味わいの改良、そしてウォッシングステーションの整備によって、産業は着実に発展してきました。

明るく伸びやかな酸味と、柑橘やベリーを思わせるジューシーでフルーティな香り。ケニアのコーヒーは、浅煎りから深煎りまで、シングルでもブレンドでも、はっきりとした存在感を楽しませてくれます。

プロフィール

原産国：ケニア
地域：ケニアハイランド
標高：1500－1950m
グレード：Fair Average Quality
精選方法：フリーウォッシュト
生産者：COFFINAF
精選所：COFFINAF Mill
プレパレーション：サンドライ＆ハンドソーティング
品種：SL28, SL34, Ruiru11
スクリーン：17＋（AB）
グレード：Fair Average Quality（FAQ)
カッピングコメント：レッドフルーツ,モルト,リッチボディ,ボールド

内容

・原材料：コーヒー豆
・内容量：100g
・挽き目：中挽き
・賞味期限：焙煎日より6ヶ月
・保存方法：直射日光高温多湿を避け保存して下さい。