【南国系の酸とナッツ感】ブラジル ゴールデンマウンテン 200グラム | TO BE KOFFEE

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【南国系の酸とナッツ感】ブラジル ゴールデンマウンテン 200グラム

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【ブラジル ゴールデンマウンテン】

「ゴールデンマウンテン」は、マンチケラ地域の素晴らしいコーヒーを作り出している小規模農家をスペシャルティコーヒー市場に送り出すことを目的として作られ、この地域のコーヒーのアイデンティティと価値を保護しています。

マンチケラ地域だけでも、約7800人の生産者、89%の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています。

マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500kmあるマンチケラ山脈のミナスジェライス側に位置しています。
マンチケラは先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ています。

中煎り近辺ではトロピカルフルーツ感、マンダリンオレンジのような酸、深く煎るに連れミルクチョコレートのような甘さを伴いながらナッツ感へシフト。
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国:ブラジル
品種:イエローブルボン
生産組合:ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE)
地域:ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ
標高:1100-1300masl
プロセス:ナチュラル、100%手摘み
スクリーン:16+
フレーバー:マンダリンオレンジ/マンゴー/ヘーゼルナッツ/ミルクチョコレート

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