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【南国系の酸とナッツ感】ブラジルゴールデンマウンテン 200グラム

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【ブラジルゴールデンマウンテン】

「ゴールデンマウンテン」は、マンチケラ地域の素晴らしいコーヒーを作り出している小規模農家をスペシャルティコーヒー市場に送り出すことを目的として作られ、この地域のコーヒーのアイデンティティと価値を保護しています。

マンチケラ地域だけでも、約7800人の生産者、89％の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています。

マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500kmあるマンチケラ山脈のミナスジェライス側に位置しています。
マンチケラは先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ています。

中煎り近辺ではトロピカルフルーツ感、マンダリンオレンジのような酸、深く煎るに連れミルクチョコレートのような甘さを伴いながらナッツ感へシフト。
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国：ブラジル
品種：イエローブルボン
生産組合：ヴァーレドリオヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE)
地域：ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ
標高：1100-1300masl
プロセス：ナチュラル、100%手摘み
スクリーン：16＋
フレーバー：マンダリンオレンジ／マンゴー／ヘーゼルナッツ／ミルクチョコレート