【コーヒーの果実を味わう】カスカラティー | TO BE KOFFEE

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【コーヒーの果実を味わう】カスカラティー

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・カスカラティー

コーヒーが作られる過程において、通常は生産国で現地消費される果肉と外皮を乾燥させたものを、紅茶のように楽しみます。

『コーヒーの果実』と言ってますが、味わいはローズヒップティーを思わせる酸味と琥珀色の透き通った色味で、いつものコーヒーらしさは皆無です。

抗酸化作用の高いポリフェノールも豊富に含まれているので、美容にも効果的。
ハチミツ、ジンジャー、シナモンなどと組み合わせても楽しめます。

コーヒーは種子に需要があるので、果肉部分は割と雑な扱われ方。

なかなかお目にかかれない、コーヒーの新たな体験をぜひ。

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1袋15グラム(約2杯分)です。
80-85℃ぐらいのやや低めの温度で抽出するのがおすすめです。
1杯180ml

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